Rezept: Diese reichhaltigen, kuchenartigen Brownies sind so einfach, dass ein Kind bei der Zubereitung helfen und sie dann mit Stolz servieren kann

Macht 16

Viel Butter, ungesüßte Schokolade, Kakaopulver und wenig Mehl in diesem Brownie-Teig ergeben reichhaltige, kuchenartige Quadrate. Die Mischung wird in einer Schüssel von Hand hergestellt. Sie benötigen lediglich einen Schneebesen und etwas Ellenbogenfett. Es ist so einfach, dass ein Kind bei der Herstellung mithelfen und sie dann voller Stolz servieren kann. Um perfekte Quadrate zu schneiden, kühlen Sie die Brownies nach dem Abkühlen ab und schneiden Sie dann das große Quadrat in Viertel, um sie aus der Pfanne zu nehmen. Jedes Viertel in vier Quadrate schneiden. Eine kinderleichte Möglichkeit, den Block aus der Pfanne zu heben, besteht darin, die Pfanne zuerst mit Folie auszulegen und sie dann einzufetten. Wenn der Block abgekühlt ist, heben Sie ihn mit der Folie als Schlinge aus der Pfanne. Dann kalt stellen und schneiden. Sie eignen sich perfekt als Brownie für den Kuchenverkauf oder als Mitbringsel in die Nachbarschaft. Du wirst dort die beliebteste Person sein.

Butter (für die Pfanne)

4

Unzen ungesüßte Schokolade, gehackt

1

Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter, in dünne Scheiben schneiden

1⅓

Tassen Mehl

¼

Tasse ungesüßtes Kakaopulver

¼

Teelöffel Backpulver

¼

ein Teelöffel salz

4

Eier

2

Tassen Zucker

2

Teelöffel Vanilleextrakt

1. Stellen Sie den Ofen auf 325 Grad ein. Schieben Sie einen Ofenrost in die untere mittlere Position. Eine quadratische 9-Zoll-Backform mit Butter bestreichen.

2. Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel, die groß genug ist, um alle Zutaten aufzunehmen, über heißes, aber nicht kochendes Wasser. Geben Sie die ungesüßte Schokolade und Butter in die Schüssel. Gelegentlich umrühren, bis sie schmelzen. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Wasser, wischen Sie den Boden trocken und stellen Sie sie zum lauwarmen Abkühlen beiseite.

3. In einer anderen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz verquirlen.

4. Die Eier langsam unter die Schokoladenmischung rühren. Den Zucker jeweils 1 Tasse unterrühren. Vanille unterrühren. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel beim Rühren mehrmals ab.

5. Die Schokoladenmischung langsam unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

6. Rühren Sie die Mehlmischung ein und kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab, bis der Teig glatt und dick ist.

7. Geben Sie den Teig in die Pfanne. Glätten Sie die Oberseite mit dem Gummispachtel oder einem versetzten Metallspachtel. Klopfen Sie mit der Pfanne einmal kräftig auf die Arbeitsfläche, um eventuelle Lufteinschlüsse zu beseitigen.

8. Stellen Sie die Pfanne auf den mittleren Ofenrost. 40 bis 45 Minuten backen, oder bis der Block Brownies gerade fest ist und sich die Ränder gerade von der Form lösen.

9. Stellen Sie die Pfanne zum Abkühlen eine Stunde lang auf einen Rost. Mehrere Stunden kühl stellen, oder bis die Brownies kalt sind. Schneiden Sie den Block in 4 Quadrate. Entfernen Sie die Quadrate mit einem versetzten Spatel aus der Pfanne. Schneiden Sie jedes in 4 Quadrate, so dass 16 Stücke entstehen.

Lisa Yockelson

Macht 16

Viel Butter, ungesüßte Schokolade, Kakaopulver und wenig Mehl in diesem Brownie-Teig ergeben reichhaltige, kuchenartige Quadrate. Die Mischung wird in einer Schüssel von Hand hergestellt. Sie benötigen lediglich einen Schneebesen und etwas Ellenbogenfett. Es ist so einfach, dass ein Kind bei der Herstellung mithelfen und sie dann voller Stolz servieren kann. Um perfekte Quadrate zu schneiden, kühlen Sie die Brownies nach dem Abkühlen ab und schneiden Sie dann das große Quadrat in Viertel, um sie aus der Pfanne zu nehmen. Jedes Viertel in vier Quadrate schneiden. Eine kinderleichte Möglichkeit, den Block aus der Pfanne zu heben, besteht darin, die Pfanne zuerst mit Folie auszulegen und sie dann einzufetten. Wenn der Block abgekühlt ist, heben Sie ihn mit der Folie als Schlinge aus der Pfanne. Dann kalt stellen und schneiden. Sie eignen sich perfekt als Brownie für den Kuchenverkauf oder als Mitbringsel in die Nachbarschaft. Du wirst dort die beliebteste Person sein.

1. Stellen Sie den Ofen auf 325 Grad ein. Schieben Sie einen Ofenrost in die untere mittlere Position. Eine quadratische 9-Zoll-Backform mit Butter bestreichen.

2. Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel, die groß genug ist, um alle Zutaten aufzunehmen, über heißes, aber nicht kochendes Wasser. Geben Sie die ungesüßte Schokolade und Butter in die Schüssel. Gelegentlich umrühren, bis sie schmelzen. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Wasser, wischen Sie den Boden trocken und stellen Sie sie zum lauwarmen Abkühlen beiseite.

3. In einer anderen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz verquirlen.

4. Die Eier langsam unter die Schokoladenmischung rühren. Den Zucker jeweils 1 Tasse unterrühren. Vanille unterrühren. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel beim Rühren mehrmals ab.

5. Die Schokoladenmischung langsam unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

6. Rühren Sie die Mehlmischung ein und kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab, bis der Teig glatt und dick ist.

7. Geben Sie den Teig in die Pfanne. Glätten Sie die Oberseite mit dem Gummispachtel oder einem versetzten Metallspachtel. Klopfen Sie mit der Pfanne einmal kräftig auf die Arbeitsfläche, um eventuelle Lufteinschlüsse zu beseitigen.

8. Stellen Sie die Pfanne auf den mittleren Ofenrost. 40 bis 45 Minuten backen, oder bis der Block Brownies gerade fest ist und sich die Ränder gerade von der Form lösen.

9. Stellen Sie die Pfanne zum Abkühlen eine Stunde lang auf einen Rost. Mehrere Stunden kühl stellen, oder bis die Brownies kalt sind. Schneiden Sie den Block in 4 Quadrate. Entfernen Sie die Quadrate mit einem versetzten Spatel aus der Pfanne. Schneiden Sie jedes in 4 Quadrate, sodass 16 Stücke entstehen.Lisa Yockelson